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另外，餐刀握的很穩，大拇指下壓，食指和中指協作，像是持筆寫字的架勢。
下切的過程中，不僅能做恰到好處割斷五成熟牛排的肌肉纖維。
而且自始至終，他身前的盤子，都沒有絲毫的移動，也沒有聽到任何與刀叉摩擦的雜音。
…手術刀…執筆法…
醫生！外科醫生！
接下來，大膽預設，小心求證…
手術刀大致有五種握持方法，執弓式、執筆式、握持式、反挑式、指壓式。
習慣於執筆式手術刀握法，甚至已經形成折射到用餐方式上，說明對方在拿手術刀時，以這種執筆式爲主。
其中執筆式，動作和力量主要在手指，用於短小切口及精細手術，如解剖血管、神經及切開腹膜等。
不會是…神經外科醫生吧？
