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要知道14多億人,每年對於雞肉消費量佔全球雞肉總消費量的18.6%,位居世界第一,如果雞肉消費價格暴漲的話,一定會影響生活。
雖然還達不到豬肉的影響能力,但雞鴨肉價格一漲,同樣會帶動豬肉價格上漲。
這時候,林浩腦子裏想到一個非常好的解決辦法,星空生物科技實驗室一直有對人造肉的研究工作。
本來是爲將來的航天員外星球工作時食物補給做準備的技術,現在這時候拿來用再合適不過。
雖然叫人造肉,卻有兩種不同的生產方式,原料也不盡相同。
其中利用動物細胞繁殖,可以在細胞培養皿中進行細胞繁殖、生產,這項技術也是將來在器官克隆中需要使用到的技術。
因此星空生物科技實驗室一直在這方面有所研究,憑藉動物細胞,就可以源源不斷的生產出和真正動物肌肉相差無幾的人造肉。
只不過肉中沒有骨頭,蛋白質的含量更高,而且脂肪含量極低,和人工飼養的家禽肉相比,無疑更加的健康。
至於另外一種人造肉的生產方式就是植物蛋白,原料以大豆爲主,生產出類似動物肌肉的人造肉,更可以模擬動物肌肉纖維感,來增加食用口感。
尤其是使用植物蛋白爲原料生產出來的人造肉中,脂肪含量爲零,和動物肌肉相比,兩者本質上都屬於蛋白質,差距只是在口感層面,反而更健康。