麻辣筍提示您：看後求收藏（貓撲小說www.mpzw.tw），接着再看更方便。
上學的事辦妥了， 那麼之前答應王掌櫃的“一羊三喫”當然也要提上行程了。
江淼出完攤子後，就去肉市逛了逛，然後買回來一大塊羊肉和一根羊蠍子。羊肉喫法很多，江淼最喜歡的做法是清燉， 這樣做出來的羊肉軟嫩入味， 湯汁鮮美， 冬天喫上那麼幾塊肉，再喝上這麼一碗湯，保準整個人都暖烘烘的。另外比較喜歡的是烤羊肉串。那帶着麻辣和孜然的羊肉被放在火上炙烤後的香味撲鼻而來時，整個世界都會因此變得精彩紛呈。
而羊蠍子最好的做法就是涮鍋， 可惜的是江淼並沒有可以放在桌子上的銅爐涮鍋，於是他準備做紅燒羊蠍子， 喫起來味道也是很不錯的。
因爲今天店裏的賬房請了假， 王掌櫃只好自己頂上， 他不好離鋪子太久， 江淼帶齊了所有東西后， 便直接來到了王掌櫃的鋪子後院。後院裏頭有個小廚房，王掌櫃請了個大娘每天中午給店裏的夥計們做一頓飯， 免得他們兩頭跑耽誤生意。
江淼給羊肉和羊蠍子焯水時， 王掌櫃進來了，他聞到那股帶着腥臊氣的異味後， 連忙捂住了鼻子，甕聲甕氣地道：“江小哥，你不會就準備給我喫這個吧？”這味道聞上去明顯還不如那家羊肉館子的。
江淼往鍋裏滴了幾滴白醋去腥，隨口道：“哪能啊， 我還在處理它們呢， 要想羊肉做得好喫， 這一步可少不了。”
王掌櫃將信將疑，最終還是對江淼的信任佔了上風。可是這味道確實也難聞，他丟下一句“好了再進來”後，飛快地捂着鼻子逃去了前面的鋪子。
江淼趁着焯水的功夫，把留出來的那一塊羊肉洗淨後切成了一厘米見方的肉丁，然後拿調料醃製好再串上。
這邊醃好了，那邊水也焯得差不多了。江淼有條不紊地將它們撈出來洗淨分開，接着用不同的手法烹調。在等待羊肉和羊蠍子燉熟的過程中，他還抽空夾了點炭火出來，將羊肉串放在上頭炙烤。
