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既已弄清楚狀況,林淡也就不必以不變應萬變,她要按照正常人的反應把這出戏演完,於是把勺裏的湯含進口中默默品評一番,又走到那憤憤不平的小姑娘身邊,舀她盤子裏的湯汁。
這兩盤菜均爲蟹黃雞蓉菜心,看上去只是幾片煮熟的白菜葉子,要想做好卻頗費功力。廚藝一道正是如此,越簡單的菜色做起來反而越難。
林淡原本只想隨便喫兩口便主動認輸,這樣才能讓自己儘快脫身,然後找個地方安安靜靜消化這突如其來的狀況。但真正品嚐到兩盤菜的時候,她的味蕾和大腦竟自動給出了判斷。她這才驚異地發現,自己的味覺似乎比尋常人靈敏很多,一點微小的差別都能被她的舌尖放大數倍,而這恰恰是之前的林淡最欠缺的。
“我輸了。”
放下湯勺後,她真心實意地說道,“我的菜心略有些發苦。”
這種苦味一般人根本嘗不出來,只有味覺極其靈敏的老饕才能分辨。
白鬍子老翁深深看她一眼,提點道,“這就對了,你勾芡的時候沒等菜心完全熟透,這使得澱粉的加熱時間被過度延長,容易焦糊發苦,口感也不爽滑。而蟹黃雞蓉菜心的精髓恰在兩個詞,一是鮮甜,二是爽滑。你這道菜看着像模像樣,卻到底差了幾分滋味。”
林淡點點頭,再次說道:“我輸了。”
見她神情坦蕩安然,並無一敗塗地後的怨憤,白鬍子老翁這才微微點了一下頭。中年男子慨然長嘆,面露不忍,隱在人後的一名婦女則捂着胸口倒下去,嚇了衆人一跳。
“不好,齊氏暈倒了!林淡快來看看你娘!”