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她一說這話,嚴崇禮便多看了她一眼,不過沒說什麼。
他家裏叔父對建築學很有研究,他確實也懂,不過一般人並不知道,顧舜華說這個,應該只是隨口提提。
一時他們兩個男人進了屋,顧舜華便忙着去做菜了
前一段螃蟹正當季,飯店裏難免進貨多了,剩下的自然給飯店裏大傢伙分分,還有一些剩的,分量不足的,顧舜華便剝了一些蟹粉留着,做了蟹油。
本來家裏也不缺喫的,想不起來這一口,嚴崇禮過來,便想起那本書裏特意提到過,嚴崇禮愛喫這一口,不知道真假,反正今天做飯就拿出來了蟹油。
蟹油是封在玻璃罐子裏的,冬天天冷,已經凝了一層黃澄澄的膏脂,熬白菜的時候挖兩勺子放進去,那白菜的味兒就透着螃蟹的鮮。
因爲說要請嚴崇禮,她是早早準備了炭墼,並準備着做紅燒肉,時候掐得好,現在正好是可以出鍋了,這個是現成的,不用費功夫了,只需要額外再搭配幾樣小菜。
其實並不算多豐盛,但好在用心,食材都是講究的,別處想喫也輕易喫不到,至於炭墼紅燒肉,更是隻此一家了。
飯菜上桌後,嚴崇禮倒是意外,意外之餘也是驚喜:“這幾樣,恰好都是我愛喫的,蟹油熬白菜,以前我家裏若有,我一定能多喫半碗飯!至於這炭墼紅燒肉,我早就聽說過這個名聲了,只是無緣去喫,也是沒功夫,沒想到今天,竟然能喫到顧大師傅的手藝,可真是沾光了!”
現在炭墼紅燒肉的名聲傳得倒是廣,但凡講究的,多少聽說過,也都想試試,只是一天只有五份,哪能隨便喫到,也只能提前預約着。