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新鮮的五花就做紅燒肉, 娘愛喫。
自從魯老太太惦記上芮孃的紅燒肉之後，隔一段時間只要買五花肉, 芮娘都會給她做, 芮娘過門也不過就三個多月時間, 魯老太太的臉都肉眼可見的圓潤了一些。
至於那豬腳……
芮娘想幹脆做豬腳飯，一碗好的豬腳飯，從吊湯開始就有講究。老孫頭每次多給的邊角料正好派上用場，豬皮可以給湯汁增加粘稠度，家裏還有豬筒骨，正好用來吊高湯。豬皮筒骨一起下鍋吊湯，高湯需要的時間長，芮娘最先準備。
熬湯的時候準備滷油，大豆油里加少量的雞油增加鮮味。大蒜、薑片、洋蔥、大蔥這些料頭用燒好的油炸一遍，炸至金黃，油裏也吸收了料頭的香味，撈出來控油。
魯家廚房的香料已經很全了，八角、草果、茴香、陳皮、香葉、幹番椒、砂仁桂皮花椒甘草丁香等等，芮娘一共抓了一大包出來用紗布裹緊，做成一個香料包。剛纔炸過的料頭還可以二次利用，和紅曲米分別再包一個紗布包。
高湯的滋味沒多會兒就從廚房飄了出去，錢氏時不時的就朝過張望，中午那碗麪的滋味兒錢氏可沒忘記，她琢磨了一會兒，也進了廚房。
“呀，芮娘，這是在做啥好喫的，這香！”
芮娘笑了笑：“嬸孃，晚上喫豬腳飯，這鍋是準備燉肉的高湯。”
“嘖嘖，高湯。”錢氏知道高湯是啥，這玩意可是費錢，骨頭大肉熬出來的東西，能不香？
