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這幾天閒了,芮娘就開始研究過年的點心,甜芳齋的點心是好喫,但排隊要好久好久,芮娘在家閒着也是閒着,乾脆自己動手。
夏天還囤了不少的綠豆在家裏,芮娘用它們做綠豆糕,綠豆是隔夜浸泡的,這會兒輕易就能搓掉上面的皮,泡軟的去皮綠豆直接上鍋蒸熟,蒸到直接可以用手碾碎的程度,一大盆的綠豆糕全部碾成綠豆泥,軟爛綿密。
鍋裏放油,把冷卻的綠豆泥下鍋小火翻炒,中途加麥芽糖漿增加甜味也幫助定型,一直炒到綠豆泥差不多能定型後,關火放冷。
再接着就可以捏成各種形狀了,芮孃的手巧,綠豆泥在她的手中能變換出各種各樣的形狀,短短一早上,芮娘就做了幾大籠屜的綠豆糕。
除了老孫家的,魯老太太那邊芮娘也都送了
一份兒過去,老太太這半年越發愛芮孃的手藝,甜甜蜜蜜的綠豆糕入口就化,她一口氣就忍不住喫了好幾個。
芮娘在娘這兒陪着說了幾句話,出門的時候沒想到遇到了韋氏。
說來,兩妯娌真是有好久都沒有見面了。
韋氏似乎豐腴了些,比起前一陣子憔悴的時候看上去好了很多,見到芮娘,她先點了點頭。
芮娘也朝她點了點頭,兩人就算打過招呼了。芮娘回屋後還覺得有些怪異,也幸好分家了,要不然現在在一起住着,她還真不知道怎麼相處纔好。