第10章 (第4/6頁)
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“城一郎啊,沒想到躲在這裏的你,居然比我快了一步啊。”堂島銀感慨到。
是的,才波城一郎現在和楊曌的境界一樣,已經半隻腳邁進龍級了。
““修羅”與“家的溫暖”,很貼切才波師叔的兩種廚心,而且在特級食材上的處理無懈可擊,四種特級食材完全沒有任何衝突,而且完美地融合在一起,構成了一道堅固的堡壘,輕易地撬開了我的味蕾。”楊曌評價到。
“黃金蛋的濃郁蛋香,與雪玉蔥的蔥香和甘甜,是第一道衝擊,而咬破蛋層之後,鑽石米特有的風味和星辰鹽的烘托作爲第二道衝擊,一波未平一波又起,完全的鎖住了我的食慾,讓人慾罷不能。”堂島銀評價到,“而且兩種廚心接連的衝擊,一前一後,將這道料理構成了一個故事,讓人無法忘懷。”
特級食材,就算是麟級廚師,也不敢隨意使用,一般來說,一道料理一般就一兩種特級食材,而且一般都是主食,因爲特級食材對於麟級來說,駕馭肯定沒有任何問題。
但融合是一個很大的問題,如果不能融合,隨意添加特級食材,不僅不會提高料理的品質,還會與其他的特製食材發生衝突,從而毀掉料理。
才波城一郎這道“歸家”在特級食材的運用和融合上,楊曌表示,除非是龍級出手,不然絕對可以稱得上世界第一。
“但是,才波師叔的兩種廚心還是沒有得到平衡啊,“家的溫暖”弱了一些。”楊曌遺憾地說道。