第333章 (第1/6頁)
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“這是多麼高雅而繽紛的甘甜!當我感受到它以驚濤駭浪之勢,直撲而來,它卻又悠然自得地揚長退去。”
“我的血液……猶如萬馬奔騰般騷動了起來!這就是烏骨雞的效用嗎!?”
“柔軟的飯粒、鮮美的湯汁、還有……這已經被熬成溶質的雞肉!三位一體,先將雞肉本身所帶有的甘甜慢慢熬出來,以便內部的米飯將來之不易的濃湯吸收,而你這時,還多了一道工序,你從內部用小刀在雞肉上劃出了密密麻麻地小口子!在燉的時候,內部的雞肉也完全被熬爛了,融入了米飯中!”楊夏最後做出了總結。
“是的,二……楊評審,雖然不這麼做,米飯中也能夠完全吸收雞肉的甘甜和鮮味,但我覺得這樣做太浪費了,不如將雞肉也融入到米飯中,所以才這麼做的,算是雞肉的二次利用。”楊輝解釋道。
“你的廚心是【細節】,也很好的注意到了這些小細節。”楊夏點頭。
品嚐完楊輝的料理後,就是法蘭國的料理,但是……
除了楊夏從小接受到的教育將一份料理完全喫光了以外,領完兩人也就嚐了一口就躺下了刀叉,而結果,自然是3:0完勝。
第二場,劉涵玉,主題是“法蘭套餐”,這一次法蘭國的選手總有點自信了,這可是他們的專長!
結果……