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“行。”陳準答應的乾脆,捲起袖子,先去水龍頭下仔細洗手,他把芹菜拿起來顛了顛,卻不知如何下手。
郝婉青走過來做示範:“掐掉葉子,然後把剩下的根莖從中間掰開,不要掰斷,逆着方向抽掉硬絲,像摘豆角一樣,明白嗎?”
陳準點頭,他抽了幾根就抽出經驗,做的又快又好。
芹菜是晚上用來包餃子的,剁碎後,需要焯一下水。
鍋裏翻起水花,郝婉青用網勺把芹菜碎撈出來,抖一抖水:“其實這一步是可以省略的,芹菜不焯水直接包餃子也很好喫,但是許歲嫌硬,這種做法她還能多喫幾個。”
提起許歲,陳準不覺牽了下脣:“她喫麪也得喫糊掉的。”
“臭毛病可真多。”
“您知道爲什麼嗎?”
郝婉青把撈出的芹菜放到紗布上:“我哪兒知道。”
“她說粘糊軟爛的食物在口腔裏停留的時間更久,能夠增加幸福感。”