书荒我自己写提示您:看后求收藏(猫扑小说www.mpzw.tw),接着再看更方便。
祁寒不露声色,夹起一筷子直接送入嘴里,略一咀嚼之后,暗自点点头。
确实是类似于臭豆腐的制作方法。
虽然眼前的这一份墨乌团离真正的臭豆腐还有些区别,但两者的原理大概率是相近的。
臭豆腐表面独特的黑色和烹饪过程中散发出的臭味,全部源自于卤水。
用来发酵制作卤水的原材料中有黑豆豉的成分,经过发酵之后会使卤水变黑,因此新鲜的豆腐切块浸泡一段时间之后,形成的臭豆腐就会显现出深黑的颜色,而其中的臭味同样缘自于此。
在已经有卤水点豆腐的简单工艺存在的斗罗大陆上,如果有人机缘巧合之下发现了这种黑色的卤水,那么类似于臭豆腐的美食的出现就有了可能性。
虽然不知道叶凌卿所在的芷兰村到底是谁发现了这一点,但显然,墨乌团就是斗罗大陆版本的臭豆腐。
又是一筷子送入口中,随着咀嚼的过程,臭味慢慢变淡,一丝丝香味越发明显起来,墨乌团内部疏松多孔的结构,让它饱饱地吸满了汤汁,此刻吃起来格外有味。
随着品尝,祁寒也渐渐发现了这墨乌团和臭豆腐的区别所在。
两者的卤水或许有一部分原材料相同,导致臭味几乎一致,但实际品尝的时候,因为有一些原材料完全不一样,风味却有差别。