第113章 東邊不亮西邊亮 (第7/8頁)
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“中文是一門非常有藝術的語言,我們都忽略了一個問題【鮑魚紅燒肉】,其實應該讀作【鮑魚,紅燒肉】”
“這道菜的主角是鮑魚,而紅燒肉,只是陪襯,最大的作用。”
“可能就是把身上的肉汁和乳化的脂肪,提供給鮑魚先生。”
“這道菜,把沒有完成泡發過程的鮑魚放入鍋中,和紅燒肉一起燉煮。”
“這樣沒有泡開的鮑魚肉質,即便是經過長時間的燉煮也不會變得軟爛”
“相反,燉煮的時間越長,這隻鮑魚的內部就越加緊實。”
“同時,鮑魚會把汁水中的所有精華吸收進自己身體裏。”
“如果說我剛纔喫的東坡肉只有65分,這隻紅燒鮑魚,最少也有90分。”
“好喫,實在太不錯了。”
李瀟舔了舔嘴脣,把剩下一小半塞入嘴裏,繼續閉眼享受起來。