第114章 【古越陳釀煮花螺】 (第3/9頁)
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拿起勺子舀起一勺，輕輕一吸，金黃的雞湯就如口腔，沒有任何的停留就劃過喉嚨。
一股暖意立刻遊走全身，李瀟長長吐出一口氣。
冬天就是要喫點能讓身體暖和起來的食物，這個花雕酒雞湯就相當不錯。
一口雞湯下肚，他甚至能感覺到自己呼出的氣，都帶着酒的香味。
舔了舔嘴脣上的油，李瀟開口說道
“傳統的花雕酒雞湯，是要把老母雞剁成小塊，然後下鍋進行爆炒。”
“等把雞塊炒熟，炒幹，再放入清水和花雕酒，然後大火去煮。”
“就能做出一鍋金黃色的pp雞湯，不過這樣做出來的卻是濃湯。”
“之前就介紹過，大火煮白湯濃湯，小火則出清湯。”
“這個湯應該是先把雞塊焯水，然後放入清水和黃酒中小火慢煮。”
