第117章 蔡榮生的誤會 (第9/10頁)
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畢竟，能以餐廳名字來冠名的一道菜，必定就是餐廳的招牌之一。
看到【金沙脆皮雞】的瞬間，李瀟就感覺自己的唾液開始開始分泌。
他拿起攝像機，象徵性地給【金沙脆皮雞】拍個了特寫。
嘴上用着比平時快了好一倍的語速解釋道
“你們看，這個雞皮烤得油光發亮，脆薄得像一層紙，彷彿用筷子一戳就會淅淅索索往下掉，這是非常考究的手藝。”
說着李瀟用筷子夾起其中一塊，展示在攝像頭前面。
“這裏的金沙雞，他是去骨的，很考究，只有雞皮雞肉，沒有骨頭，就是一整片的雞肉片。”
“皮脆而薄，雞肉卻沒有過分被烤乾，你們看，我輕輕一夾，裏面的肉汁就開始往下滴了。”
“做這個金沙雞，選用的通常小號的文昌雞。”
“雞的體型不能大，體型一大，就容易導致外面的皮焦，肉老，而裏面的還沒熟透。”
