第262章 【法式羊排】 (第8/13頁)
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“另外我們也可以聞一聞羊排上有沒有什麼奇怪的味道，因爲畢竟是大部分地區是不產羊的，需要從很遠的牧場屠宰後再運送過去。”
“所以，羊肉很可能會在運輸途中出現一些意外情況，導致然後出現變質，所以這個要格外注意。”
羊排上的羊腥味很大很大，不仔細分辨根本就聞不到，確實就如包裝說明上所說的這隻羊的年齡非常小。
李瀟的手指輕輕地按在羊肉上，羊排的肉質很緊實，他能很明顯感覺到手指上的阻力。
在手指按下去的邊緣，一圈淡淡的血水在他手指按壓的同時也滲了出來。
血水是鮮紅色的，並沒有那種因爲儲存過久而產生氧化的暗紅色，
那手指離開羊肉後，那處被手指按出來的手指印，很快就恢復如初，像是從未凹陷過一樣。
“你們剛纔應該也有留意到我手指上的動作，這樣就可以檢驗肉類是否新鮮。”
“如果手指能輕鬆地按下去，並且手指印能長期地停留在肉塊上面，就證明這一塊肉的時間已經非常長了，這塊肉的肌肉已經失去了活性，不會自然回縮，變成非常僵硬。”
