第287章 北京烤鴨 (第1/16頁)
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喝了小半碗湯,李瀟才把視線落在了碗裏的蘿蔔上面。
冬天喫蘿蔔最養人,營養豐富含有大量人體所需的氨基酸,而且冬天喫蘿蔔能夠驅寒養胃,是一種非常應季的食物。
特別是老人和小孩可以在冬天時不時喫一兩頓蘿蔔湯,補充抵抗寒冷所需要的營養。
而且白蘿蔔沒有其他補品那樣的副作用,既不燥熱也不會造成早熟。
筷子輕輕地戳入,已經變得半透明的蘿蔔塊,蘿蔔塞入嘴中。
輕輕一咬蘿蔔就斷成了兩節,蘿蔔很嫩,而且因爲煮了很久,所以已經有些綿軟。
蘿蔔剛進嘴裏,不需要怎麼咀嚼就變成一灘蘿蔔泥進到了食道。
這根蘿蔔很嫩,所以入口很柔順,沒有任何的纖維殘留在口腔裏面。
蘿蔔很鮮甜,由於充分吸收了鴨架湯的湯汁,所以這塊白蘿蔔同時擁有了來自肉鴨肉內的肌苷酸,以及來自蘿蔔本身的穀氨酸,給這塊蘿蔔提供了豐富的鮮甜度。
李瀟把剩下的半塊蘿蔔也塞進嘴裏細細咀嚼後,緩緩嚥下他滿意的點頭,沒想到全聚德的第1道菜就有如此的驚豔。