第295章 打卡【心合居】 (第3/16頁)
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這個打雜階段是用來磨礪這些想要學習的人的耐心，同時打磨一下這些年輕人的性子，讓他更加聽話。
這一階段就能刷掉大概百分之七八十的候選者因爲打雜階段需要做的事實在太多，廚房裏面最苦最累的活計全都會給這些打雜的孩子承包了。
在折磨了這些新來的人兩三年後，他們就會成爲真正的學徒。
而他們原本的工作就會交給下一批的新人，而折磨這批新人的任務自然而然就會落在新的這批學徒身上。
然後這批新進的學徒就會開始接觸到真正的有關於廚師的內容，可以開始幫忙殺魚，切配，可以幫忙煮湯，調至料汁，可以開始學習煮飯和拌飯。
可千萬別小看這些學徒需要學習的工作，這不多的幾樣工作，其實非常地訓練新人的基本功。
學徒學習的時間就會更久，這個時間大概需要3~10年。
很可能有人會覺得爲什麼，學習的跨度會拉得這麼長，短的只需要三年，而長的居然需要10年。
這是因爲每個人的學習速度都不一樣，天賦差的學習速度自然就慢了，而天賦好的就會出現一點就通，一學就會的情況。
而且由於學徒期和打雜期的員工工資低廉，所以很多無良的老闆都會特地延長他們的打雜期，以期獲得更大的利益。
