368 爆漿的明螺片 (第1/5頁)
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而廚師對這個食材的瞭解也非常透徹，沒有過度地讓黑松露的味道覆蓋其他的食材。
雞絲和松茸絲的度掌握得也很好，微微的焦香。
雞絲不會太乾，因爲本來煎的程度就不深，後面還吸收了很多水分。
松茸很新鮮，撲面而來的泥土氣息，清甜的口味和爽脆的口感無一不證明他的新鮮。
松茸這種東西，離開土壤越久，鮮度就越低。
而且隨着時間流逝，松茸細嫩的纖維就會越來越粗。
所以，喫松茸最好的時機，其實是在摘下來的當天就喫。
雖然，這裏提供的食材沒這麼誇張，不過也差不了多少。
