397 打卡三叔碗仔翅 (第4/5頁)
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“這配料的比例非常的不錯，不會太稀，也不會太稠，這個芡打得也剛剛好。”
“廢話不多說，先給大家嚐嚐這個有三十多年曆史的碗仔翅。”
老闆在裝碗的時候，已經順勢撒上了胡椒粉，香油以及浙醋。
碗仔翅被送進嘴裏，李瀟挑了挑眉，口感十分順滑，非常豐富且有層次感。
每一種材料雖然都被切成細絲，但是它的口感都是不一樣的。
雞肉絲順滑，豬肉絲綿密，冬菇絲比較糯香，木耳絲比較脆，竹蓀絲比較爽口，假魚翅彈脆。
湯底很清甜，老闆在煮這湯底的時候，加入了不少的龍骨和雞架進行熬煮。
作爲一碗8塊錢的碗仔翅，能用真正的龍骨和雞架作爲湯底。
而不是使用大量的味精和雞精作爲調味，李瀟覺得對方真的是非常厚道了。
畢竟要知道這碗仔翅所用的材料，可一點都不便宜。
