463 酒店的敲門聲 (第2/5頁)
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有種炭燒咖啡的煙燻感。
由於有部分辣椒被燒焦,所以會出現稍微的苦澀。
薄荷帶來冰涼清香的感覺。
最後混合蘸料的汁水,用的是酸湯魚同款酸湯汁。
整個醬汁有一股完全無法形容的特殊味道。
很複雜也很難形容,說不上好喫,也說不上不好喫。
豆腐的口感則非常不錯,外酥裏嫩。
原本口感比較粗獷的老豆腐,在重新組合後卻異常嫩滑。
豆腐丸子在下鍋之前,還裹上了一層薄薄的黃豆粉。
讓黃豆的香味更加濃郁,而且外殼更加酥香厚實。