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開了店,有了正經的大廚房,沈鹿不可能和之前一樣光賣麻辣燙、炒飯炒麪這些,雖然不是不可以,但她想擴展更多的品種。
不過還要考慮一下人手的問題。
汪大個是個純粹雜工,除了洗菜和洗碗,幹不了其他廚房活。
蔡素是個剛上手的新人,更多是給她打下手。
而她精力有限,總不能把自己累死在廚房。
沈鹿刷刷寫下幾行字,定下了今天的菜譜。
麻辣燙還是繼續賣,這玩意不太需要費神,只要源源不斷的提供食材放進去煮熟就能賣。
薄荷水也是,作爲她擺攤開賣的第一樣產品,沈鹿對它有特殊的感情,也可以作爲小鹿美食的一個特色繼續賣下去。
當然,沈鹿絕不會承認是因爲薄荷水製作簡單,纔會把它留在菜單上的!
滷味同樣是不太費功夫的菜,滷湯都是現成的,只要她調好味道,其他的活都能交給蔡素和汪大個做。