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沈鹿打算加一個土豆絲和宮保雞丁。
土豆可以提前切絲泡水，雞丁也可以提前切丁醃製，利用這個時間，還能給蔡素練練刀工。
沈鹿依舊假借進食材間打掩護，兌換了土豆和雞胸肉出來。
打菜的活暫時讓汪大個頂着，沈鹿把蔡素叫進後廚，教她處理雞胸肉。
“線切條，再切成丁。”沈鹿邊示範邊講解，“不要切太小，儘量勻稱一些。”
蔡素在一旁認真看着，連連點頭。
沈鹿切了一小盤，就讓蔡素上手。
她先是在一旁看着，糾正了蔡素幾個錯誤，感覺沒大問題了，就另外拿了砧板和菜刀切土豆絲。
噔噔噔，菜刀節奏輕快的落在砧板上，根根粗細一致的土豆絲眨眼間就堆成了小山。
蔡素目瞪口呆，雖然不是第一次見了，但依舊不影響她打從心眼裏生出敬佩。
