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小販說青園書房的爺最會品酒，雖有三分恭維，但七分是實話。
能征服青園書房的爺，在京都一向都能大賣，所以小販纔不辭辛苦，跨越半個京都來等着公子們品嚐。
所謂品酒，先要觀色，色澤綿綢而沒有雜質，晃動杯子，杯子上感覺有掛杯的感覺，那麼此酒必定綿軟悠長。
接下來便是尋香，輕輕地將杯子傾斜，然後用手輕扇出氣體，則會聞到酒香撲人。
好的酒，香而不豔，低而不淡，醇香幽雅，不濃不猛，回味悠長。上等的酒，倒入杯中過夜，香氣久留不散，且空杯比實杯還香，令人回味無窮。
最後，便是細酌慢飲。品的時候，一定要先小口，讓酒在口中舌頭的不同部位來回轉動，這樣就能全方位品到酒的味道。釀造工藝十分好的酒，口感敦厚，綿軟悠長。
小販的酒一倒，富家子弟的眼睛便一亮。
此酒色澤純淨，掛杯效果良好。
領頭的世家子弟，是一位高大俊秀的舉人，剛剛通過了鄉試，眼力勁極好的小販雙手舉起倒好的酒，畢恭畢敬：“小的爲爺獻上這杯酒，祝爺在會試金榜題名！”
