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“你們老闆在不在？”助六直接擠了進去。
“哎呀，是金丸小少爺。”店裏又跑出來一個夥計，似乎認識助六。
“不多說，你們今日的樣品呢？”助六擺擺手，向布簾後望去。
“剛做好。”
“我全要的！”助六頗爲豪氣的往門邊的木凳上坐下。
“這這……明白……”
怎麼回事？這裏面似乎有什麼忠右衛門沒搞明白的東西啊。助六接過店家遞來的熱茶，喝了一口。又指着店裏面，向忠右衛門解釋起來。
和菓子在將來當然已經開始平民化，但是在如今的江戶，還是一種屬於高消費的點心。所以一般的和菓子點心店，並不做什麼陌生顧客的生意，甚至有時候根本不開門做生意。往往採用的都是熟客訂貨制度，有訂單才製作。
前半夜店裏就有夥計熬夜開始製作材料，後半夜大師傅製作幾十上百個各種口味花樣的樣品，然後六點清晨就由店裏的夥計提着樣品去熟悉的老顧客家裏給顧客們查看，顧客們會在試喫或者簡單選擇後點名要某種幾個。
