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啤酒佐餐的要點在於要和食物的口味均衡並且互相襯托。
比如喫清淡細膩的菜品時, 最好不要搭配口味濃烈的啤酒, 這樣會壓制住菜品的味道;而喫燒烤牛羊肉類的食物時,選擇沙口溫潤的啤酒,可以很好的中和油膩感。
甄恬在啤酒屋裏也會經常給客人推薦佐餐的啤酒,今天爲陳醉做的這一頓, 算是集她所學之大成。
“山羊奶酪沙拉配小麥啤,厚切牛排配蘇格蘭艾爾,蔬菜牛肉湯配美國世濤, 還有個甜點,等會兒上!”甄恬一股腦把菜全都端出來,擺在了桌上。
陳醉看着面前擺得滿滿當當的盤子和酒杯, 意外地看了甄恬一眼:“賣相竟然看上去還不錯。”
沙拉紅紅綠綠的, 顏色搭配看上去清爽和諧,牛排還講究了擺盤,用了洋蔥西藍花來做裝飾,蔬菜湯也是湯汁濃郁, 卻沒有糊成一團。
“……這就是我的正常水平, 我只是把廚房弄得亂了點而已!”她在學長心裏的形象到底是什麼樣子的啊!
陳醉笑了一聲,先拿起小麥啤喝了一口:“這些酒都是你帶來的?”
“嗯, 有我自己釀的, 也有從店裏拿過來的。菜都是用你冰箱裏的,你買的食材還挺全。”
陳醉揚揚眉梢,看着她:“爲了迎接你,我可是去超市大采購了一番。”