第九十三章 上樑大吉 (第1/10頁)
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回到家,母親張月紅已經將糕面醒發好了,蔬菜以及肉也都洗好了,就等李毅回來做了。
看着兒子帶着幾個女知青一起回來了,張月紅急忙招呼大家進屋。
而唐雪、孫露等人也知道是來幹啥的,所以進門後當即跟着忙了起來。
昨天李毅買了十斤肉,他打算一半用來炒菜,一半用來燴菜。
炒菜的肉切薄片,燴菜的肉則是切三角塊兒。
切好肉之後,唐雪她們已經將土豆削好了皮,其它配菜也都準備的差不多了。
李毅當即開始燴菜,畢竟相比於炒菜,燴菜需要的時間最長。
起鍋燒油,肉下鍋翻炒,將裏面的油?出一部分,而後放蔥薑蒜以及幹辣椒爆香,下土豆繼續翻炒。
最後是加水,小火慢燉。
至於白菜、豆腐以及粉條等配菜,下鍋都是有順序的,食材不同,下鍋的時間也不同。