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況且有韓景他們仨個足矣，隨着日常鍛鍊的增加，他們已經不再是曾經的弱雞菜鳥，挖筍的速度並不比其他人差，而且葉榆都主動不去，人緣一向很好的知青們還收到村民們全心全意的技術指導。
瞧一瞧，這麼竹筍菜。
葉榆夾了一筷子筍乾放入口中，嚼了兩下，開心地眯起了眼睛。
春筍的苦味並不重，但也避免不了苦味，但花菲菲春節回家向他們家大廚特意打聽過，該如何去除苦味，並且把這些祕訣毫無保留地分享給王家溝的村民。
也因此，眼前的菜大多嘗不出一絲一毫的苦味，即便有也是爲了保存春筍的回甘、脆嫩、多汁，好喫極了。
竹林裏其實不止有筍乾，還有竹葉青、竹鼠、竹筍蟲等。
竹葉青沒什麼好說的，毒/蛇的一種，哪怕這是肉，村民們也不希望遇見它，被咬一口，在沒有血清的時代，殘疾乃至於死亡都是有可能的，好在可能因竹林處於人居住環境中，蛇並不多，有也被打死。
竹鼠和老鼠不一樣，雖說都是鼠科動物，但竹鼠主要以竹子爲食，沒有攜帶大量細菌，對於喫貨來說也是一種不可多得的美味，黃燜竹鼠、爆炒竹鼠、烤竹鼠等。
但不是全部人都能接受竹鼠，不管男女，不論是否本地人，也不論年齡大小。
主要還是竹鼠這小玩意兒還是太像老鼠，王家溝能過心裏那一關的人也不算多，村民也不是全部接受，花菲菲、徐飛也不能，可能和他們南方老鼠更大更髒更惹人厭有關。
