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送走老張祖孫兩個後,秀姑鬆了一口氣。
“幸虧老張來找壯壯時,已經從旁人嘴裏知道了事情發生的經過,還送了咱們幾根骨頭和一個豬心,不然見到壯壯受傷,遷怒起來,咱們一家人都沒臉。”蘇母看着老張帶來的東西,“晚上叫你爹拿些東西過去,也是咱們賠禮的意思。”
他們是和蘇老三分家了,但是打斷骨頭連着筋,他們理虧,還是得去。
秀姑和蘇大嫂點頭,她們都知道這個道理,默默地把白糖、秋梨和麻花、蜜餞、糖糕都拿了出來,想了想,去掉麻花,剩下的東西湊了四樣。
本來是買給自家人喫的,結果……
晚飯後蘇父和蘇大郎親自去了張家,他們推辭不過,只收了糖糕,其他的退了回來。
第二天一早,天還沒亮的時候,張碩殺完豬,去縣城裏之前,送來一大盆據說賣不掉的新鮮豬血,以及一副豬下水,心肝肺腸肚一應俱全。
於是,整個蘇家一連七八天不缺葷腥,喫得一家人滿面紅光。
秀姑發現,古代人很會處理下水一類的菜餚,蘇母和蘇大嫂做出來的味道相當好,沒有一點腥臭味。誰說豬血、豬骨頭、豬下水是現代穿越女的專利?明明醫書裏都有記載過豬下水的製作方法,而且利於養生,底層喫不起肉的貧民百姓很喜歡。只是禽獸的內臟上不得檯面,統稱爲下水,算是一種下等菜,從來不出現在席面的菜單上而已。