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其實葡萄是一種相當便於釀酒的水果，它本身就自帶發酵用的葡萄酶，就存在於果皮那層白霜裏。
這就解決了缺少釀酒發酵用的酵母問題，景蕖唯一擔心的是這批葡萄的口感實在有些酸，裏面明顯是缺少糖分。
釀酒發酵其實就是把糖分轉化爲酒精的過程，如果糖分不夠，那經過發酵酒精濃度就會低。
好一點的情況是釀造成淡而無味的葡萄汁，只要是能喝就不算浪費。
再壞一點的情況就是因爲糖分不夠，化學反應不夠，發酵不成功，發酵不成功就可能會出現腐壞。
……不過後面景蕖一想反正這些葡萄本來都是要用來做肥料的了，腐壞就腐壞唄，腐壞了就拿去做肥料唄，也不會有太大的影響。
他幹嘛要這樣束手束腳的，在這想來想去半天沒有動作可不是他的風格。
說動就動，他先是準備好要用的小號陶缸，洗乾淨後用開水燙過消毒放在旁邊晾乾，就開始去院子裏摘葡萄。
葡萄架子搭得不高，加上還有各種藤蔓，懸掛垂下來的葡萄大多伸手就可以摘到，都不需要費太大的力氣。
景蕖把它們都摘下來，拿到水邊去放着等清洗。
