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對於這些，如果江千帆不提出來，她的重點也許只是在自己選擇了錯誤的麪條上。但是當他用平靜無瀾的語調說出來的時候，林可頌意識到原來自己需要注意的細節竟然還有這麼多。
江千帆將面推到了一邊，淡淡地說：“我能夠給你的最重要的建議就是，當你選擇食材的時候，一定要弄清楚它的特點，包括它的香味、韌度甚至於味道。哪怕是同一種食材，因爲製作手法甚至於各種材料細微的不同，最後造成全然不同的結果。”
“我記住了。”
“去吧。”江千帆再度低下頭，看着眼前的小碗。
這一次，林可頌要小心許多，她這次終於找到了蕎麥麪，並且掰下一小段，送進嘴裏感覺面的緊實度。
當她再度將麪條做好，她嚐了一口。麪條的口感不錯，香菇肉絲的新鮮度也是她想要的。
她盛出一小碗，送到了江千帆的面前。
“如果是我，會將蕎麥麪再多煮一分鐘。蕎麥麪與雞蛋麪不同。雞蛋麪比較容易吸收醬料的味道，但是蕎麥麪本身並不那麼容易入味，多煮一分鐘給麪條更多的空間去吸收醬料的味道，將會更好。另外，這一次你選錯了豬肉的部位。這並不是裏脊肉。雖然你很擅長觀察，沒有在肉即將變老的時候繼續翻炒，但是肉絲缺少裏脊肉的鮮嫩。”
江千帆將碗推到了一邊。
林可頌抓了抓腦袋，看來自己在材料的選擇上還有很大的問題啊。
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