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大閘蟹，學名中華絨螯蟹，原產於海州原產於海州長江入海口的蟹類，引種培育後生長在陽澄湖的中華絨螯蟹因水質較好，蟹品上佳及後期宣傳成功，因此最爲著名。
如今，以姑蘇陽澄湖爲核心的長江三角洲地區已經形成了產值規模超千億的龐大產業，從最初的蟹苗捕撈、培育，商品蟹的養殖、飼料生產以及後期的銷售、餐飲等等產業鏈已經極度發達。
甚至於隨着互聯網購物、線下物流的不斷發展，網絡上因出現了大閘蟹的銷售，可以肯定的是，這種新型的貿易模式將會在未來發揮出更爲大的作用，成爲大閘蟹產業中相當重要的環節。
近年來，大閘蟹的名氣越來越大，它在長江以南地區的養殖面積、規模在不斷擴大，成爲了華夏水產養殖業中舉足輕重的一個項目。由於大閘蟹價格昂貴，這也是得這個項目的利潤率相當高，不斷地吸引更多的資本投入其中。
每年的農曆九月、十月是大閘蟹大量上市的季節，因此陽澄湖吸引了來自四面八方的食客、經銷商，把陽澄湖周邊的村鎮擠得滿滿當當。而長江中下游地區的參觀，也適時地推出了大閘蟹的各種菜單，通過這種美味水產，吸引更多的顧客就餐。
這座緊挨着陽澄湖度假山莊也不例外，所有客房都住滿了來自於海州、金陵、金山等地的食客，若不是班傑明透過許開復的關係，在這種特殊時期，還真的沒有辦法定下25個標準間。
當蕭風一行人抵達宴會大廳的時候，整個大廳裏已經是坐滿了人，來自四面八方的食客正在大快朵頤，享受大閘蟹的美味。
蕭風一進入大廳，就聞到了大閘蟹特殊的香氣撲面而來，而香辣蟹刺鼻的辛辣味道也是不遑多讓，整個大廳充滿了湖泊的氣息。
