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沈母给灶台里塞了一把干柴:“别老麻烦廖家。咱家有菜地,等我好些了,也能种起来了。”
沈家后院有半亩菜地,只是因为家里病的病,残的残,就给荒废了。
而姜映梨是会吃不会种,所以最近他们家的蔬菜都是跟廖家半买半送的。
姜映梨笑眯眯地应了声,低头准备做鸭血豆腐煲。
这比较容易克化,也利于家里这几个病人的病后调养。
鸭血已经凝固成块,姜映梨把鸭血切成条,放入热水中浸泡。
早上买的豆腐也拿出来切成块状,用淡盐水浸泡上一会儿,这样有利于去豆腥味儿。
挖一勺猪油烧热,再放入姜爆香,她先把泡发的慕儿和黄花菜翻炒,然后再倒入清水,等到煮开后再依次加入鸭血好豆腐,煮上一会儿,再放入水淀粉勾芡,最后在水烧干后加入盐,香醋调味儿。