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程處弼趕到了廚房所在的院落，居然看到了管家富叔光着膀子頂着一頭臭汗，正在幾位歡天喜地的程府大力士的幫助之下將整張牛皮剝下。
這頭倒黴的程府公牛，早在兇案現場暴斃的那一瞬間，就已經有老司機第一時間給它放了血。
至於肥頭大耳的梅大廚則只能默默地站在一旁，安靜如雞地看着那些體力過人的程府家丁將這頭牛大卸八塊。
畢竟他的強項在於對食材的精心處理和烹飪，這種解剖工作實在不適合肥頭大耳的他。
“見過三公子，三公子對於牛肉的烹飪，可有什麼想法？”
看到了程處弼趕來，已經對他的廚藝心服口服到恨不得跪舔的梅大廚趕緊迎上前來。
“一般你們怎麼做？”
打量着正抄起小斧頭狠狠剁在公牛肩胛骨上的管家程富，用力之大，猶如在月宮砍桂的吳剛，程處弼眼角一陣抽搐。說好的庖丁解牛呢？
程濟作爲程府的廚房總管，他自然更有發言權。
“這牛肉一般嘛都是拿醬着喫，還有一些肉質細嫩的部位，可以拿來做膾。
