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一小把胡蔥，如果不仔細看，和平常在路邊見到的野草沒有區別，可是胡蔥的價值可大多了。水下洗淨之後，掐下胡蔥枯黃的葉尖兒，安陸把最下面那個像是小蒜頭一樣的鱗莖扔到了一旁的碗裏。
“這是蒜還是蔥頭呢？”林深撿了一個，放在鼻尖聞了聞，味道有些刺鼻。
安陸撓了撓頭，有些不確定的開口道：“蔥吧，雖然它也叫蒜頭蔥……”
在她們老家，都是把胡蔥下面的鱗莖切下來，醃菜的時候扔進去當調料用。至於到底是蔥是蒜，她還真沒思考過，但是人家都叫蔥了，總不會是蒜。
不過她們也沒怎麼糾結這個問題，從冰箱裏拿出來的豬肉片已經化開了些，施怡然從安陸手中接過胡蔥，切成小段。她又撿了幾個鱗莖來，切成片，準備熗個鍋。
牆邊的土竈已經準備好了，施怡然拿着小炒鍋過去的時候，正在添柴的孟書容就讓開了位置。
熗鍋的時候，飄出來的蔥香讓周圍看着的人胃口大開，不過也下了個定論，這是蔥頭。
熗了鍋，施怡然直接把豬肉扔了進去，剛化開的豬肉一進鍋，油花四濺。稍微炒了一會兒，又加了些老抽生抽，上了色之後，才把胡蔥段扔進去。
出鍋的時候，鮮綠的胡蔥配着糖色的肉片，一盤胡蔥炒豬肉擺在了小桌的正中間。但是四個人總不能只喫一盤菜，於是，好像從來都沒有離開餐桌的涼拌香椿再次出現在了餐桌上。
一旁吊鍋裏蒸着的米飯已經蒸好了，大米里面摻了些泡好的黃豆，米飯喫起來也混了些豆子的味道。
