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管廚房的一位媽媽站了出來，石初櫻問道：“菜單可擬出來了？”
那媽媽連忙遞上來，又猶豫着說道：“回稟夫人，咱們廚房至今還沒有辦過大宴席的人，昨晚上得了信兒大家夥兒就開始連問帶尋訪的，只咱們會做的有限，到底也只能列出這樣的菜式來，怕是不夠看的。。。”
這媽媽也是被逼得沒辦法了，他們從建州來的都是做家常菜的，原本是打算到了京城聘兩個做宴席的廚子備用的，哪知道這宴席來的這樣快，她們和夫人都沒來得及準備呢。
石初櫻又不昏憒，她當然知道她的這些廚子的長短，看了看單子，雖然經過悅姑姑和陳姑姑指點，但畢竟還是太家常了些，對於自己喫到是很夠了，宴客總歸差一些。
石初櫻眉頭微蹙，“四個冷菜、十個熱菜、有湯有點心倒也夠了，只不過，你打聽過沒客人的食量如何？口味如何，有沒有忌口的？”
這廚房管事倒有心，已經打聽過了，一一說給石初櫻聽了，石初櫻聽了點點頭，又拿過黛筆在菜單子上劃去幾道菜，然後說道：“劃下去的菜式讓外院的管事去外頭酒樓定幾樣大菜，廚房跟去一個，看着菜式別重了。”
說着，叫人傳話給李三，儘快派人跟廚房的人接洽，趕緊去酒樓，晚了人家酒樓自己也忙午飯地，耽擱了就不好了。
眼見玉竹急忙去傳話，石初櫻又對廚房管事媳婦說道：“這次宴席的主菜既然是魚，這麼多人喫一條魚就顯少些，讓馬師傅換個能做成大份兒的，味道鮮美些的。”
兩邊丫頭們來來去去傳話不提，中間插了廚房這一單後，石初櫻回頭繼續和西花廳的管事媳婦說道：“她們廚房的主菜是魚，氣味倒不重，只不過也別用絲絹布帛的屏風，挑別的不容易沾染氣味的罷。”
當下又喚來管庫房裏傢俱的管事，問道：“咱們庫裏可有這樣的屏風？”
