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在各方爲這次突然爆發出的”炸油門“事件緊張商議處理結果時，林風也未閒着。這次的事件既是一個機會，也是一個危機。
麥當勞和肯德雞全球五百強企業炸油裏檢測出“砷”這種致癌物，但自己的快餐連鎖店裏卻沒有檢測出，這對快餐店在國人心中樹立一個良好品牌絕對有莫大幫助。但也因爲此，自己的快餐店必將成爲衆矢之的。
林風知道肯德雞和麥當勞都使用了濾油粉來過濾炸油，延長炸油壽命，但或多或少都會出現致癌物，只有嚴格按照相關食品法，將炸油每6小時更換一次，才能杜絕炸油裏出現致癌物。可如此一來，成本將會更高，所謂暴利的快餐店將會徹底進入微利時代。
這對林風來說，也是一個艱難的抉擇。如果一直以六小時更換一次炸油來經營，一家分店的月淨利潤不超過2000元，林風旗艦店的淨利潤更是隻有千元而已，其投入與產出比，完全不成正比。這也是爲何麥當勞與肯德雞使用濾油粉來過濾炸油的重要原因。
林風現在就面對一個在道德和利益上的抉擇，二者只可選一。
劉瑩瑩知道林風的苦惱，但她也無能爲力。這不是她能抉擇的，也不是她能發表意見的。現在快餐店已經打響知名度，等待加盟的合約厚厚一摞，這個決定直接影響着快餐店未來的發展模式和走向，稍有不慎，幾乎賭博似打響的品牌隨時就可能毀於一旦。
就在林風猶豫之時，汪芸偷偷打來一個電話。
“林風，不好意思了，今天的報道不讓播。”汪芸壓低聲音說。
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