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胡蘿蔔去皮切小丁備用，豌豆過熱水稍焯，蝦仁洗淨，少許蔥切碎。
炒鍋入少許油，八成熱時放蔥花熗鍋，香味瞬間噴發開來，迅速置入胡蘿蔔翻炒。
等炒出富含胡蘿蔔素的紅油時再放入豌豆和蝦仁燴汁。
轉小火置蓋，待鍋中咕嘟聲響，香氣四溢之時，雞蛋羹也是熟了。
豆腐和雞蛋羹切成相同大小的方塊，黃白相間地沏在碗裏，淋上一勺醬汁。
諧律的色彩，青和紅，白與黃，粉嫩的雞蛋和爽滑的豆腐讓人分不清彼此，渾然天成。
乘着孟夕堯料理豆腐的空當，司空瑤也是開始調製自己的作品。
把梨子塗抹上一層鹽後刷淨乾淨，削下果皮，唯有如此，才能調出梨味的精髓所在。
梨爲百果之宗，味甘入肺，佐以蜂蜜，有清熱養陰，利咽生津之功效。
梨肉切成小塊，黃皮剃成切成細如髮絲的長條，兩者一同放到鹽水裏醃製，取出後放入清水中熬煮，待梨肉變軟之時，果皮也脫去了苦味。
