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老嫗做的麪包入口鬆軟無比,發酵到了極致的麪包筋道十足,細細咀嚼,淡淡的甜味隨着麪包一同融化在舌尖之上,十分誘人。
司空瑤還是沒忍住,小心翼翼地問道:“老婆婆,能告訴我要怎麼做才能像你一樣做出這麼好喫的麪包嗎?”
老嫗彷彿已經老僧入定,打起了呼嚕。
司空瑤只得嘆了一口氣,不敢驚聲打擾,只是在操作檯面思索着老嫗的手法。
司空瑤想得出神,突然間老嫗又睜開雙眼,開口道:“鹽會影響酵母的活性,以後和麪的時候不要再把鹽和酵母一起加到麪糰裏去,酵母的活性降低,發酵的時間就會延長,麪糰中的水分就會被蒸發掉,最後就會影響麪包的口感。”
司空瑤樂不可支,原來老嫗也沒想象中那麼不堪,便接着問道:“即便如此,也不應該一點發酵的時間也不用吧,祕密是什麼?”
花無百日紅,老嫗突然又冷聲道:“說過多少辭了,老婆子也是你能夠隨便問問的嗎?”
“呃……”
司空瑤再一次被脾氣古怪的老嫗噎了一句,無奈的很。
就在司空瑤興致大發,也想要學着老嫗做份麪包的時候,廚房外響起了獄卒的聲音。