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晚上小樂跟於百順出攤，不同於昨天的倉促，小樂這次下了功夫。
她給自己找了頂遮陽帽，就是露頭頂那種，還帶了副平光眼鏡。這裏離家近，她怕讓人認出來。
但她的準備還是晚了。
除了喬裝，她還自制了點菜本，哪桌點什麼菜都記在紙上，中間夾着複寫紙，一張傳給於百順，另一張自己留着算賬用。
寬度是比照着她小提琴指板做的，她在本的背面紮了四根皮筋充當琴絃，一邊當服務員一邊練手感，分秒必爭。
有了第一天打底，第二天於百順心裏就有數了，菜準備的比前一晚多一倍，小龍蝦也是足量備着。
小喫攤是低成本創業最好的選擇，但並不是所有人都會賺錢，最大的風險就是控制食材。
少了賺的少，多了又浪費，前一天的食材哪怕是凍在冰箱裏第二天再做味道就要稍遜，路邊攤看着不起眼，但是競爭十分兇殘。
就好比說夜市的燒烤，一排好幾家，百順的攤子最忙時想喫都要排隊，邊上的攤子就零星幾個人。
