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“是的。所以你快點把瓜囊給我挖出來，然後用紗布擠成汁。”杜齊悅指揮道，自己走過去看了看燉在爐子上的魚膠。
魚膠已經完全煮成了粘液狀，杜齊悅拿勺子攪拌了一下，覺得粘稠度已經差不多了，便把鍋端下來，然後往裏頭加了一些葛粉、白糖和植物油，多次攪拌後放在一邊晾涼。
秋兒很快就把西瓜囊全部挖了出來，用紗布包好之後把西瓜汁擠了出來，這自然生長的西瓜和以前杜齊悅在大棚裏買到的西瓜很不同，西瓜汁擠出來之後遠遠的就能聞到西瓜特有的清香味。
杜齊悅拿湯勺舀了一勺嚐了嚐，清甜的西瓜味充滿了口腔，這西瓜之前應該被放在很是陰涼的地方，一大口瓜汁喝下去，胸口的燥氣就減少了一些。
“這瓜真不錯。”
秋兒把西瓜汁全部擠出來之後，杜齊悅又拿多層紗布自己過濾了一遍，然後倒進魚膠裏一起攪拌，等魚膠完全變成粉紅色的之後，就倒進挖乾淨的西瓜皮裏，之後放到冰桶裏冷卻定型。
涼糕放進冰桶後杜齊悅就開始製作冰淇淋，普通的自制冰淇淋坐起來並不麻煩，取二十個蛋黃加上白糖攪拌均勻，將牛奶加熱到冒泡後就端下晾涼。牛奶涼了之後就把打好的蛋黃倒進去攪拌均勻，攪拌後進行隔水加熱，一邊繼續不停攪拌，直到達到一定的濃稠度後加入一些奶油，攪拌成糊狀，然後和涼糕一樣放到冰桶裏晾涼。
此時涼糕已經完全定型了，杜齊悅把它拿出來之後按照切西瓜的樣子把它切成大小一致的薄片，再往西瓜上撒上一些黑白芝麻粒擺到盤子裏，乍一看跟西瓜一模一樣。
