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雲沙漁港酒樓開張半月有餘，形勢漸漸發生了一些變化。
開始有部分經濟條件較爲寬裕的顧客，出於好奇心，就餐時點了一兩樣標明爲雲沙島特產的海鮮。
這些顧客大多經常光顧各種海鮮酒樓餐廳，口味敏感而挑剔。一試之下，發現店家並沒有吹牛，確實比其它普通菜餚的品質明顯要高不少。
當今的餐飲市場，優質海鮮並不是隨處可見，既然如此，那麼價錢貴一些也是理所當然了。
於是，回頭客慢慢開始出現，一層大餐區的上座率提升到了三成多點兒，二樓的包間也陸續接待了一些客人。
馬總經理每天都在查看相關統計數據，這變化令他喜不自勝，信心也得到了極大的鼓舞。
這再次證明，口碑的流傳是揚名的最佳途徑，效力遠勝於廣告。
在常務工作會議上，他再三強調酒樓各級管理人員一定要保證服務質量，無論顧客的人數多少，消費金額的大小，都是如此。尤其廚房，更是重點中的重點，絲毫馬虎不得。
除了會上，他每天都還要在餐廳和後廚巡視數次，以確保這來之不易的好轉苗頭不致流失。
