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日子過得很快，秋收早就忙完了，糧食也早早都賣了，這一年的辛苦也算是到頭了。
北方的農村，一到了冬天基本就是啥也幹不成了，冰天雪地的，有時候積雪幾尺厚，一晚上的鵝毛大雪下過，整個天地都是白茫茫一片，早上起來連門都推不開。
像是小百里村這樣還是好的，再往裏去有些住在山裏的，動不動就大雪封山，不等天晴了路好走一點兒，那是說出不來就出不來了。
但就算是小百里村離着鎮子近，家家戶戶也都早早開始往菜窖裏囤積白菜土豆，再醃上酸菜，加上自己家下的大醬和至少五六種以上的鹹菜，偶爾喫些個鹹雞蛋鹹鴨蛋改善改善。
冬天裏家裏沒外人來沒有大事，誰也不可能說進鎮去買菜買肉的，雖然飯桌上的變化少，可都是這麼過來的。
沈家也一樣，趕在上凍之前，就從自家的菜地裏選了長得好的白菜，砍下來的白菜，外面長得殘破的葉子都不扒掉，就那麼留着，看天晴的時候，滿院子曬得都是大白菜，曬個幾天，這幾天內要不時給翻翻，曬得勻稱些，直到白菜外面那層葉子都曬得蔫了，可別小看這蔫葉子，那可是對白菜最好的保護，能讓白菜裏面的水分不流失。
然後白菜就可以下窖了，家家戶戶都有個大菜窖，踩着梯子下去，白菜整齊地碼放在陰涼通風的地方，隔上一段時間後上下倒一回，當開始上凍了，就用草蓆子再蓋上一層，不過菜窖裏其實並不怕凍，曬過的白菜還不會爛，這樣儲存的大白菜，可以喫到來年開春新菜下來的時候。
還有土豆，蘿蔔種種，所有能夠儲存過冬的菜，家家戶戶都在菜窖裏裝得不老少，一冬天可就指着這個了。
