第3章 蜜豆刨冰 (第2/3頁)
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阿婠特製的蜜豆雖然不大，但是製作起來卻不容易。首先要挑選豆體飽滿香氣清新的當年豆子，陳年的豆子難免會在口感上差那麼一點點，然後慢慢篩掉那些形體、氣味稍有瑕疵的。緊接着將豆子剛剛煮至八分熟，這樣口感不會過於軟爛也不會顯得硌牙，反而糯糯的讓人入口便停不下來。然後就是醃製的重要過程。阿婠醃製豆子並不習慣用白砂糖，雖然她一度很眼饞這裏那如白雪一般的糖，但是因爲上輩子沒用過這種高純度的東西，所以害怕把握不好量而前功盡棄。
阿婠想了想，還是習慣性的選擇了梅子。梅子酸酸甜甜的口感能夠很好代替糖的作用，而且它獨特的酸味更能在炎熱的夏季引起人們衰退的食慾，緩解苦夏的症狀。梅子汁加上一定比例的玫瑰花醃製而成的玫瑰糖，就可以醃出阿婠特製的蜜豆了，這種香甜且微微帶一點點刺激的酸的嗅覺和味覺體驗絕不是外面隨便買來的刨冰可以比擬的。
本來這種甜膩膩的小女生的甜食是江瑜最不屑的了，可是今天他卻發現自己的手似乎不受控制一般伸向了保溫桶裏玻璃杯旁的銀色小勺子。一定是天氣太熱了！江瑜心安理得的想着。
他舀起一小勺刨冰，然後試探性放入口中。
“唔！”江瑜感覺到自己的味蕾都感受到了這種酸甜卻不膩的冰爽的衝擊，於是他吞下了自己惡毒的吐槽，一勺接一勺的開始將刨冰往自己的嘴裏送。別看這小子喫的急，但卻仍然有一種獨特的風姿，一點也不顯得掉份。
阿婠並不理解那種風姿，不過她覺得對面這個可憐的小孩看起來還蠻順眼的，再想想對方連刨冰都沒喫過，看這狼吞虎嚥的，就瞬間原諒了他剛剛從自己手裏搶保溫桶的事情了。
等他喫完，我再回家乘一份給媽媽送去就好了。善良的阿婠這樣想着。
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