第23章 絲娃娃 (第2/6頁)
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不過這二十個小碗裏裝的可不是烹飪好的美味佳餚，而是一碗碗被切好的、沒有加入任何佐料的菜絲兒：胡蘿蔔絲、白蘿蔔絲、花生、麪條、洋蔥絲、豆角、春筍絲、香菜、粉絲、海帶絲、土豆絲、魚腥草、豆芽、黃瓜絲、醬黃豆、蔥絲兒、芹菜絲、白菜絲、萵苣絲、木耳絲。不同種類被切得極細的素菜絲兒五顏六色的擺放在一起，看起來漂亮極了。
這紅、白、黃、黑、綠五色皆有的小碗很快吸引住了江瑜的注意力，將他從悲憤中拉了出來，他覺得很奇怪，這東西還是第一次見，難道阿婠是想做涼麪？
仔細思考了一下，他又否決了自己的念頭，沒見過喫涼麪要加這麼多菜絲兒的，不然到底是喫麪絲還是喫菜絲。
隨後阿婠又端出了一碗脆臊和兩碗蘸汁。一碗是原汁，一碗是加過辣椒麪等佐料調味酸辣汁。
江瑜更好奇了，總不可能是讓他直接夾菜絲兒然後蘸汁喫吧，難道美味的祕密在這兩碗蘸汁裏？其實，江瑜也算猜對了一半。
他拿起筷子剛準備動手，就被阿婠制止了，然後從廚房裏又端出了一小盤巴掌大的薄餅，這餅輕薄如紙，拿起來都可以從背面看到透過的光線。
阿婠洗淨手之後，用手拿起一塊薄餅，然後從二十個小碗裏挑了幾樣自己喜歡的菜絲兒，又加了點脆臊放入掌中的薄餅，然後像包襁褓中的嬰兒一樣用薄餅將菜絲兒包了起來。緊接着再拿起小勺從蘸汁碗中舀了一勺祕製的蘸汁從襁褓的頭頂澆下來，讓汁水貫穿每個角落後便一口吞下。
江瑜看得眼都直了，阿婠方纔不慌不忙的嚥下口中的美味，開口道：“絲娃娃。”
沒錯，這就是美味且喫法獨特的貴陽名喫絲娃娃了。
其實絲娃娃這名字還是相當貼切的——用絲裹成的娃娃，因爲裹好的絲娃娃酷似初生的稚兒被裹在襁褓中，因而得名。
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