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眼看生意越来越好,胡氏却提出让他们每三天休息一天,自然是因为她心疼儿子,苏妙想了想,还是决定每半个月休息一天,一方面要进食材,一方面也是为了让忙碌的神经得到放松。

今天是休息日,大清早逛了一趟集市后,苏妙呆在家里制作鱼露。苏老太早饭过后就去遛弯儿了,虽然腿脚不好,苏老太却很爱出门。胡氏去购买修补屋顶的材料,苏婵一大早出了门,苏烟因为浑身酸痛正趴在屋子里,至于苏娴,她已经三天没回家了,她以前就是这样,起初家里人也管过也找过,可后来实在管不了只能由着她去了。

用于制作鱼露的材料自然是鲜鱼,前些日子常来吃饭的满富家的渔船回来了,大鱼卖光之后剩了许多细长的小鱼,苏妙就和他说低价买回来一些打算做鱼露。

鱼露就是鱼酱油,长乐镇售卖的酱油虽然上色不错味道却不怎么好,粗糙又涩口,吃起来感觉怪怪的,且半点不提鲜,每次使用前她都要自己再加工。长乐镇最多的就是河鲜,卖的最便宜的也是河鲜,而此处出产的酱油却并不适合烹饪河鲜,于是她就萌生了做鱼露的念头。

制作鱼露的过程有些麻烦,把鱼去鳞去除内脏洗净后放进大木桶里,加入适量的粗盐,在木桶的底部放一根小管导入另一个空桶里,天后将空桶里流入的鱼汁再倒回鱼桶里,待其流满后再倒回去,如此反复多次,最后流出来的鱼汁就是鱼露原汁。将鱼露原汁装进瓮里,放在日光下暴晒二十天左右得出来的就是鱼露,把鱼露放进小瓶子里密封后置于干燥阴凉处,据说可以常年不坏。

正午时的阳光炽烈耀眼,苏妙正在院子里嘿咻嘿咻地搬运木桶,虚掩的院门忽然被推开,苏婵凝着一张小脸从外面进来,右手捏着左手臂,鲜红的血染透了衣袖正从破裂处流出来。

苏妙吓了一大跳,霍地蹦起来,一叠声问:

“这是怎么了?和人打架了?”

“没有。”苏婵立在院子中央,偏过头去,淡漠地回答了两个字,再回头时却见苏妙已经去了又回,手里捧着药瓶和绷带,见此情景,她不由自主地扁扁嘴,一脸别扭的表情。

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