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从陈家出来，程铁跟在苏妙身旁嘿嘿笑道：
“二丫，你的眼光还真毒辣，要不是你提起来我还把阿盛给忘了，那小子从以前只管闷头磨刀工。你这一回又是一个石头两个鸟儿，连他弟弟都给捎带上了。”
“阿阳可不是捎带上的，这一次我也是想请阿阳过去。客人对酒楼的第一印象是伙计，第二才是菜品，好的伙计甚至可以带走一拨客人。”
“是吗？”程铁有些不以为然，在他心中客人来吃饭就是为了吃好吃的东西，菜的优劣才是吸引客人的关键。
“一家酒楼，如果伙计没有给我一种‘我来了他很欢迎’的感觉，掌柜的没有给我一种‘他很希望我时常来’的期待，店里的氛围给我一种“爱来不来，不来拉倒”的自大感，即使菜做得再好吃我也不会再去第二次，这就是服务的重要性。”
程铁拉扯着胡子，瓮声瓮气地道：“二丫，你这性子也忒麻烦了点，亏你还是开酒楼的。”
“不懂客人的心思是留不住客人的，亲和却有素的服务与独一无二的菜色是酒楼致胜的法宝。从前我就发现了，阿阳他很受客人的喜欢，这也是一种能力。”
程铁半晌无言，想了良久，说：“怎么说呢，你这丫头总是爱想那些你爹以前从来没考虑过的问题，咱们品鲜楼一直以来都是以菜的优劣致胜的。”
“这个自然，不过我是我，我爹是我爹，我爹的做法不全适合我，我有我自己的做法。”苏妙微微一笑。对他说。
