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櫟陽最出名的羊肉鋪子就是張老頭兒家的，櫟陽人都知道張老頭兒其實不姓張，就是個無姓無氏的平民，可他偏偏要說自己是貴族之後。有好事的就會問他祖上是誰，怎麼就淪落爲一介屠夫了，而且還是個賣羊肉的？誰不知道屠夫中也有貴族，人家都是賣牛肉，只招待真正的貴族士大夫，交際上層賺大錢，那才配有姓氏呢。
每次有人這樣問，張老頭兒就撇撇嘴，一副不屑爭辯的樣子；黎民枉稱貴族是大罪，不過也沒人跟個倔老頭兒過不去，他說祖上十三代時是貴族，這年頭兒也沒個查究的地方不是？
白棟原計劃是要收購十八家鋪子再開超市的，這個數字更吉利，結果山藥就是遇到了這個倔老頭兒，收不動；公子少官誰都敢欺負，卻不會欺負老人和女子。事情回到白棟這裏，白棟笑了笑，告訴山藥這是人家的私產，人家不肯賣，就不要勉強，古法就有八成六約，如今雖然周室崩潰名存實亡，咱們也要講良心，現在要講，以後更要講！這話後來傳到櫟陽人耳中，人人都說白公大夫是個講良心的，張老頭兒你是遇到了好人。
倔強的人往往更爲專業，張老頭兒家的羊肉一向以品質優良著稱，都是雍都過來的上品肥羊，膘油有保證，所以每天都有很多人購買，可是老客們卻在幾天前發現，店裏換人了。
那個白髮蒼蒼、見人就愛吹噓自己祖上如何如何，你買四兩羊肉他就能侃上半斤話的老倔頭兒不見了，如今換了箇中年人，臉白白的，眼睛很亮，眉毛居然也是白的，就像是塗上了厚厚的白~粉。每天天不亮他就開鋪子。整隻羊在他手中半柱香功夫就被分的乾淨清楚，什麼頭肉腿肉裏脊肉，大腸小腸肝肺心。這年頭兒人們很少喫豬下水，可羊下水和狗下水卻是非常受歡迎的。張老頭兒家的下水尤其好，羊肝上都帶着厚厚的一層油，看着就眼饞！
這個中年人不愛主動招呼人，你真要聊天他也健談，說自己是張老頭兒的遠房表外甥，沒姓，叫刀子。老人這幾日病了，就由他來頂鋪子。一表三千里，在戰國時代都不稀奇，別說黎民黔首了。公主侯女都經常遠嫁，秦晉之好就是這麼來的；當然好歸好，該打還是打得血糊糊，秦與大魏是這樣，與楚國也是如此。
刀子？老客們就笑起來。不錯，比你表舅舅實在多了。君上英明啊，咱這些黎民黔首隻要肯下力氣，一樣可以買房買地，沒事兒攀附那些百姓貴族做什麼？現在可不是西周嘍
這話說得沒錯。奴隸制度在西周末期基本崩潰，戰國前期新式地主階級興起，自由農數量增加，真正意義上的奴隸賤民已經不多了；老秦經過贏連的初步改革，舊式奴隸勢力目前多在以雍都爲核心的西部區域，櫟陽不能說沒有，卻已經很少見；當日賞賜給白棟的田地上也有一些奴隸，一些被用做府中下人，更多的則融入了白家莊，他們很忠誠，因爲給予他們自由的正是白公大夫，如今的九等高爵五大夫。
