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冀州府柳泉居，天還沒亮,老掌櫃就把夥計都轟了起來：“今兒咱們柳泉居有貴客臨門,都給我起來幹活,桌椅板凳過一遍水,別忘了椅子腿兒,你小子幹活兒就是面兒上光,平常我睜隻眼閉隻眼就讓你過去了,今兒不成,今兒來的都是貴客,要是怠慢一位,就砸了我柳泉居的招牌,我的招牌砸了，你們幾個小崽子餬口的飯碗也就沒了,小四，把窗戶框子擦擦,一抹一手灰,讓貴客看見還了得。”
跑堂的小四拿着抹布用力抹了幾下子,湊到老掌櫃跟前道：“掌櫃的,貴客來咱這兒不是喫飯的嗎,沒事兒摸咱的窗戶框子幹啥？”
話沒說完，後脖頸子就捱了一下子：“少跟我耍貧嘴,趕緊幹活,廚房，對，廚房給我用大力氣收拾,半點兒油煙都不能見,聽見我的話了？”
幫廚的兩個小子一副苦瓜臉：“掌櫃的咱這廚房天天炒菜,哪能沒點兒油煙啊,您這可是難爲小子們了,再說，哪有客人喫飯往廚房鑽的。”
掌櫃的眼睛一瞪：“你們懂個屁,今兒王家的大娘子，不定也得過來,這位可是做喫食的祖宗,就你師傅那點兒手藝,給人提鞋都不配,手藝精,有本事,對咱飯館子裏的事兒一清二楚,上回去她家指點釀酒,留我喫了頓飯,先不說做的菜多地道,就是人家那竈房，乾淨的啊,竈臺鋪上褥子能直接躺着睡覺了。”
哄……大傢伙笑了起來：“掌櫃的，誰家在竈房睡覺啊。”
老掌櫃的大概覺得，自己說的有些過,咳嗽一聲道：“那個，我就打個比方,總之，這位是個愛乾淨的,尤其喫食上忒講究,咱們還是小心些好,再說了，這麼大的席面擺在咱們柳泉居,是咱的光彩,如意樓可是知府大人的小舅子開的,今兒客席頭一位就是咱們的知府大人,想着都解氣，讓如意樓在邊兒上瞅着,到底是他這個知府大人的小舅子有用,還是咱的老字號拿人,更何況，今兒咱冀州府有錢的大戶可都來了,這要是喫着咱柳泉居的菜好,以後的買賣想不紅火都難,趕緊着，別磨蹭了。”
賬房拿了一張老大的紅紙出來：“掌櫃的，您瞅這麼寫成不？”掌櫃的看了幾遍點點頭,指使小四跟賬房先生貼到大門外頭。
小四拿着糨子把紅紙貼在牆上小聲問：“先生,今兒才訂出去兩桌,咱就不做買賣了啊,不至於吧。”
