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原因，做土豆絲，主要看刀工。而刀工和武術一樣，是需要花費時間辛苦練習。憑白路年紀，就算做菜別有天分，可是刀工，還真不一定是自己對手。
這是兩位老大內心想法，他們不太想比。
可問題是，大千世界，永遠是看熱鬧不怕亂子大，邊上有個二廚起鬨：“兩位老大，露一手唄？”
有一個人起鬨，就有另一個人捧臭腳：“老大，上，我們支持你。”
正巧，鄧海從邊上經過，聽到這話，琢磨不能光自己丟臉，跟着起鬨：“老大，幹倒他，替我出氣。”這倒也是個理由。
林高板着臉說道：“好好幹活！起什麼哄？”然後問柯強：“柯頭兒，練練手？”他很自信，是刀手，曾拿過許多比賽第一。因爲剛來飯店沒多久，始終未能建立自己威信，現有人起鬨，林高琢磨，未嘗不是一次機會，只要贏了柯強，就可以證明自己很強。
林高這樣想，柯強也有一較高下想法。飯店連換三個總廚師長，他卻一直做中餐廚師長，沒有得到提拔，心裏當然有些不舒服。
何況二人，無論從資歷還是技術來說，根本相差不多，他也想贏，證明自己不比總廚差。於是笑道：“練練就練練，不過先聲明，肯定比不過你，可不許拿這個笑話我。”
林高笑道：“少哄我，當我沒看過你簡歷？一大堆獎項都是憑空得到？”
