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第二個要逐一的就是，二次發酵；二次發酵時會有少量細膩的泡沫產生，兩到三週後基本完成；此事酒液特別清澈，咳咳咳……肯定不像買的葡萄酒那樣清澈，二次發酵不是靠酵母發酵；而是進行蘋果酸乳酸發酵，因此不會產生大量二氧化碳；瓶內壓力不會繼續增大，沒有爆瓶危險。
所以容器儘量裝滿，擰緊瓶蓋二十天後啓封；可以發現酒液變澄清，底部有一層沉澱；這是酵母完成歷史使命後的‘屍體’及雜質，工業上用這層東西做成酵母膏。
上層的清純酒液再用虹吸或過濾的方法提純灌裝，最好把它裝進小瓶儲藏；用一點五升的舊葡萄酒瓶最爲理想，裝可樂用的的二點五升塑料瓶也不錯；裝瓶要裝的滿一些，瓶蓋也要蓋緊；然後放到家中溫度比較低的地方，據說儲存溫度最理想的是十三攝氏度。
王菊芳一直等到自己身體裏面的靈力差不多快要耗盡的時候，她才收手；將空間裏面收拾了一番之後，盤膝坐到混沌青蓮的旁邊修煉了一番；一直等到將原本消耗掉的靈力給重新修煉回來了，她才閃身離開了空間。
大概是在空間裏面勞作了一番的緣故，一個晚上王菊芳都睡得特別舒服；一夜無夢到天亮。
第二天早上，王菊芳起牀之後赫然發現；原本已經下了一天一夜的大雨，居然停了；不過雨雖然是停了，地上卻依舊溼漉漉的一片。
王菊芳雖然心裏有一點着急着想要去a縣縣城，辦年貨以及買衣服、買電視機；不過倒也不急於這一天半天，等到天氣放晴太陽出來；天氣好的話，明天或者後天都可以上縣城去。
不過很快王菊芳打算藉着這個機會，去好好地血拼一把過過癮的打算便徹底的破滅了。
喫過早飯以後，跟平時一樣；王文舉、尹秀蓮兩口子陪伴着尹父尹母；以及尹建國跟唐美康兩口子，還有尹建華跟李蘭夫婦兩個人；坐在堂屋裏閒話家常。
